Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve popüler çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan harika bir seçenektir. İşte, size adım adım Mercimek Çorbası nasıl yapılır anlatacağım!

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Adım: Mercimeği Hazırlama
Mercimeği iyice yıkayın ve süzgece alın. Ardından bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi bitince mercimeği tekrar süzgece alın.

2. Adım: Sebzeleri Doğrama
Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Bu adımı hızlandırmak için bir mutfak robotu veya rende de kullanabilirsiniz.

3. Adım: Çorbayı Pişirme
Orta boy bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Isındığında doğradığınız soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Ardından havuçları ilave edin ve havuçlar da yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.

4. Adım: Un ve Salça Ekleme
Sotelediğiniz sebzelerin üzerine unu serpiştirin ve karıştırın. Unun rengi dönene kadar kavurun. Sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. Adım: Mercimeği Ekleyip Pişirme
Kavrulan salça ve un karışımının üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın. Ardından su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin. İsteğinize bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberi de çorbanıza ekleyebilirsiniz.

6. Adım: Çorbanın Kaynaması ve Pürüzsüz Hale Gelmesi
Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre içinde çorba malzemeleri iyice yumuşayacak ve lezzetler birbirine karışacaktır. Sonrasında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

7. Adım: Servis
Mercimek çorbanız artık hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerini limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

• Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Soru	Cevap
1. Mercimek çorbasının besin değeri nedir?	Mercimek çorbası, protein, lif, demir ve folat gibi birçok besin öğesi açısından zengindir. İyi bir protein kaynağıdır ve enerji verici özelliği ile bilinir.
2. Mercimek çorbası nasıl saklanmalıdır?	Çorban2. Mercimek çorbası nasıl saklanmalıdır?
3. Mercimek çorbasının yanına ne gider?	Mercimek çorbası genellikle ekmek veya lavaş ekmeğiyle servis edilir. Yanında limon dilimleri veya acı biber turşusu da tercih edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata veya yoğurtla birlikte sunarak çeşitlilik sağlayabilirsiniz.
4. Kırmızı mercimek yerine başka bir çeşit kullanabilir miyim?	Evet, kırmızı mercimek en yaygın kullanılan çeşittir, ancak yeşil veya sarı mercimekle de aynı tarifi uygulayabilirsiniz. Sadece pişirme süresini ve su miktarını ayarlamaya dikkat edin.
5. Diyet yapanlar mercimek çorbasını tüketebilir mi?	Evet, mercimek çorbası düşük yağ içeriğiyle ve tok tutma özelliğiyle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Ancak, farklı diyet programlarına uyan bireylerin beslenme uzmanlarıyla konuşmaları önemlidir.

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? ile ilgili bu makalede, adım adım tarifi sizlerle paylaştım. Bu lezzetli ve besleyici çorbayı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup sofralarınıza sağlık ve lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Kaynaklar:

• https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/mercimek-corbasi
• https://yemek.com/tarif/mercimek-corbasi/Özgün bir makale yazdığım için tekrarlamaya dikkat edeceğim. İşte Mercimek Çorbası nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi ve ipuçları!

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve güvenilir tariflerinden biridir. Sıcacık bir kase mercimek çorbası, hem mideyi doyururken hem de ruhu besleyen bir lezzete sahiptir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir seçenektir.

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Servis: 4 kişilik

Adım 1: Mercimeği Hazırlama
Kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve süzgece alın. Ardından bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mercimeği tekrar süzgece alıp suyunu süzdürün.

Adım 2: Sebzeleri Doğrama
Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Ardından havuçları da ilave ederek sotelemeye devam edin.

Adım 3: Domates Salçası Ekleme
Sotelediğiniz sebzelerin üzerine domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada çorbaya güzel bir tat ve renk katacaktır.

Adım 4: Mercimeği ve Suyu Ekleyerek Pişirme
Salça iyice kavrulduktan sonra haşlanmış mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Adım 5: Çorbanın Pişmesi ve Pürüzsüz Hale Gelmesi
Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Bu süre içinde mercimekler iyice yumuşayacak ve çorba lezzetli bir kıvam alacaktır. Pişirme süresi sonunda blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.

Adım 6: Servis
Mercimek çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerini dilerseniz tereyağı veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Sıcacık ekmekle birlikte servis ederek keyifle tüketebilirsiniz.

Mercimek çorbasının besleyici ve doyurucu özellikleri sayesinde ana yemek olarak da tercih edilebilir. Yanında limon dilimleriyle servis ederek lezzetini arttırabilirsiniz.

Tüm adımları takip ederek evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinize sıcak bir çorba deneyimi